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试题详情
某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。造成泡菜腐烂的原因是(    )

①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖

②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖

④罐口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A、①③
B、②④
C、②③
D、①④
知识点
参考答案
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