下列关于某些营养物质的化学性质描述不正确的是（    ）

A、淀粉遇碘水会变蓝

B、蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性

C、油脂能在人体内氧化分解，释放出热量

D、葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素