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许多植物的花中含有色素,这些色素有的在酸性或碱性溶液中显示不同的颜色,故可作酸碱指示剂。现取三种花瓣,分别放在三个研钵中研磨,再依次加入酒精,搅拌,静置后得到花汁的酒精溶液。分别取少量上述所得的花汁的酒精溶液,用稀酸和稀碱液逐一检验,现象如下:   

花的种类

花汁在酒精中的颜色

花汁在稀酸中的颜色

花汁在稀碱中的颜色

玫瑰

粉色

粉色

绿色

万寿菊

黄色

黄色

黄色

大红花

粉色

橙色

绿色

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