13世纪后期，阿拉伯书籍中有关“中国雪”的记载被译成拉丁文传入欧洲，（它） “把骑士阶层炸得粉碎”，推动了近代社会的到来。“中国雪”是指（　　）

A、造纸术

B、印刷术

C、火药

D、指南针