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试题详情
在发酵条件的控制中,不正确的是(  )

A、葡萄汁装入发酵瓶时,要留有约 的空间
B、要想一次得到较多的果酒,在葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满
C、制作葡萄酒的过程中,除在适宜的条件下,时间应控制在10~12 d左右
D、制作葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些,但时间一般控制在7~8 d左右
知识点
参考答案
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