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试题详情
在我们的生活中,人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品,下列关于酵母菌的说法中合理的是( )
A、酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒
B、利用在有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理,能把果酒加工成果醋
C、馒头中的孔泡是由于酵母菌在面团中产生CO2,蒸馒头时CO2受热膨胀形成的
D、腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵
知识点
参考答案
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2015-2016学年广西桂林一中高二下学期期中生物试卷
人教版生物选修2第三章第一节微生物发酵及其应用同步训练
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