在“探究馒头在口腔中的变化”时，课外小组同学对①②两支试管作了以下处理（如下表）。

编号	放入物体	液体	处理
①	馒头碎屑	2毫升唾液	充分搅拌
②	馒头碎屑	2毫升清水	充分搅拌

然后，将两支试管一起放到37℃的温水中，5～10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色的变化。请回答问题。