如图为与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y结构中被分解后所形成的物质，下列叙述正确的是（   ）

A、若X代表麦芽糖，Y代表小肠，则Z代表葡萄糖

B、若X代表蛋白质，Y代表胃或小肠，则Z代表氨基酸

C、若X代表淀粉，Y代表口腔或小肠，则Z代表葡萄糖

D、若X代表脂肪，Y代表胆囊或肝脏，则Z代表甘油和脂肪酸