如图所反映的这部书是中国历史上一部重要的科学技术著作，其特点是图文并茂、注重实际、重视实践。外国学者称这部书为“中国17世纪的工艺百科全书”。“这部书”是（   ）

A、明代末年一部重要的农业科学巨著

B、明朝时期一部手工业生产技术专著

C、明代中后期规模空前的药物学著作

D、关于农业和手工业生产的科技巨著