水的比热容是4.2×10³J/(kg·℃），某电热水壶在5min内将2L初温为20℃的水烧开，则壶中水的质量为kg，水吸收的热量为 J（此时气压为1标准大气压）。请举出一个生产生活中应用水的比热容最大这一特性的实例：。