下列叙述符合生物学原理的是（ ）

A、水稻根部主要进行无氧呼吸，所以能长期适应缺氧环境

B、登山时人体的能量主要来自有机物分解产生二氧化碳和水的过程

C、蔬菜在低氧、干燥、低温的环境中，可延长保鲜时间

D、淀粉经发酵可产生酒精，是通过乳酸菌的无氧呼吸实现的