下列说法正确的是（   ）

A、一定条件下，乙酸乙酯、葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应

B、煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径

C、蛋白质是组成细胞的基础物质，动物的肌肉、毛皮、血液、乳汁、脂肪等均含有蛋白质

D、植物秸杆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精