阿尔茨海默病（AD）是一种中枢神经系统退行性疾病，患者与记忆形成密切相关的大脑海马区明显萎缩，有部分学者认为该病与中枢“胆碱能神经元”的大量死亡和丢失有关。胆碱能神经元是能合成乙酰胆碱，并在兴奋时能从神经末梢释放乙酰胆碱的传出神经元。某研究小组以大鼠为材料，定位损伤大鼠的脑，利用水迷宫测试观察大鼠行为的改变来探究AD的发病机制。利用水迷宫进行学习和记忆能力测验结果如下表，分析并回答问题：