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民俗中有“二十三,糖瓜粘,灶王爷要上天”的说法。制作糖瓜的传统工艺是将小麦籽粒浸水萌发,萌发的麦芽磨碎,与蒸熟并晾凉的糯米混合,一段时间后形成含有大量麦芽糖的糖汁,熬煮并制成糖瓜。下列有关分析,不正确的是( )

A、种子萌发需要水分
B、麦芽是由胚乳发育而来的
C、糯米中含有大量淀粉
D、萌发的麦芽中含有淀粉酶

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