取甲、乙两只暖水瓶，甲瓶中装有煮熟的种子，乙瓶中装有萌发的种子，各插入一个温度计，瓶口用棉花堵上；二、三个小时后观察温度计的读数，可见：（1）乙瓶中温度计的读数比瓶中温度计的读数高；原因是 。（2）种子的呼吸作用分解了种子中的，产生 和 ；并释放出储存在有机物中的。