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人体血红蛋白中含有Fe
2+
, 如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe
2+
转变成Fe
3+
, 生成高铁血红蛋白而丧失与O
2
结合的能力,服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒,这说明维生素C具有()。
A、酸性
B、碱性
C、氧化性
D、还原性
知识点
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