硫代硫酸钠(Na₂S₂O₃)是常用的还原剂。在维生素C(化学式C₆H₈O₆)的水溶液中加入过量I₂溶液，使维生素C完全氧化，剩余的I₂用Na₂S₂O₃溶液滴定，可测定溶液中维生素C的含量。发生的反应为：

C₆H₈O₆＋I₂=C₆H₆O₆＋2H^＋＋2I^－2S₂O₃^2-＋I₂=S₄O₆^2-＋2I^－

在一定体积的某维生素C溶液中加入a mol·L^－1I₂溶液V₁ mL，充分反应后，用Na₂S₂O₃溶液滴定剩余的I₂ ， 消耗b mol·L^－1Na₂S₂O₃溶液V₂ mL。该溶液中维生素C的物质的量是mol。