化学上把“生成新物质的变化叫做化学变化”，下列对化学变化中“新物质”的解释，正确的是（）

A、“新物质”就是世界上从来没有的物质

B、“新物质”就是与发生变化之前的物质在组成或者结构上有所不同的物质

C、“新物质”就是与发生变化之前的物质在颜色、状态等方面有所不同的物质

D、如果液态水变成水蒸气，那么水蒸气相对于液态水来说就是“新物质”