人在剧烈运动之后，血液中会产生乳酸（化学式为C₃H₆O₃）。下列有关乳酸说法正确的是（）

A、乳酸属于混合物

B、乳酸中碳元素的质量分数最大

C、一个乳酸分子中有11个原子

D、乳酸是由碳元素，氢元素，氧元素三种元素组成