下列关于基因工程的叙述，错误的是（    ）

A、一种限制酶一般只能识别一种特定的核苷酸序列

B、基因工程所依据的原理是基因突变

C、基因工程是在DNA上进行的分子水平的设计施工

D、基因工程能够定向地改变生物的性状，培育出新品种