阅读下列资料及图示，结合所学知识回答相关问题
资料一：2019年8月14日《健康与环境》杂志就土壤健康方面发表文章：近年来，随着全球经济的发展，人类活动引起的土壤重金属污染加重，一些具有生物毒性的重金属，如汞，镉，铅，砷等对环境和生物体具有高度危害性，并可以通过食物链富集，最后危害人类健康。研究中发现，环境中的一些植物、动物以及细菌和真菌等对重金属有吸附、转化等作用。
资料二：20世纪5070年代，在许多国家，人们经常施用一种叫DDT的农药杀灭衣林害虫但在荒无人烟的南极从未施用过DDT。从20世纪70年代开始，研究员发現，在南极海洋中的鱼、磷虾和企鹅等动物的体内竟然也含有DOT。