浙江一电石厂发生火灾，电石的化学名称是碳化钙(CaC₂)，不可燃，是一种有机合成化学工业的基本原料，化学性质非常活泼，遇水后能激烈分解产生可燃性气体乙炔(C₂H₂)和一种碱，释放出大量的热。请用你学过的知识回答以下问题：