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下表是探究唾液淀粉酶对馒头中淀粉的消化作用的几组实验:

加入的物质

所给的条件

滴加碘液后的反应

第一组

淀粉+唾液

90℃,10分钟

变蓝色

第二组

淀粉+清水

37℃,10分钟

第三组

淀粉+唾液

37℃,10分钟

不变蓝色

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