下列说法不正确的是 （   ）

A、葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解

B、甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白质变性

C、纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基

D、植物油氢化得到的硬化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少