为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行处理：

请据表回答：处理中包含了两组对照实验，分别是和组，变量是；和组，变量是。细菌在牛奶中获得生活必须的物质和能量的的营养方式叫.