燕麦颖片颜色的遗传受两对独立遗传的等位基因控制，其中基因B控制黑色素的形成，基因Y控制黄色素的形成，但黑色会掩盖黄色。基因b、y均不产生色素，基因型为bbyy的个体表现为白颖。