下列关于金属材料的说法中，正确的是（　　）

A、钢不属于合金

B、金属银可与硝酸铜溶液发生置换反应

C、炼铁的过程是把铁矿石变成纯净的氧化铁

D、“真金不怕火炼”表明金（Au）在高温条件下也很难与氧气反应