2019年中国水周的宣传主题：坚持节水优先，强化水资源管理。下列有关水的说法中正确的是（　　）

A、用肥皂水可以鉴别硬水和软水

B、任何物质着火都可用水来灭火

C、有水生成的反应一定是中和反应

D、电解水实验中生成氧气和氢气的质量比为1：2