紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等．

①紫薯中维生素（选填“A”、“B”或“C”）可预防坏血病；

②紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是．