大家在吃自助餐时，用食品夹夹取自己喜欢的美食（如图），若要使拿餐盘的手用力小一些，夹取的食物应放在盘中离手较（选填“远”或“近”）的地方．食品夹属于（选填“省力”或“费力”）杠杆．