将一粒金属钠和一块铜片分别盛在表面皿中，然后放在实验桌上，研究它们在空气中的稳定性，就此回答下列的问题：

（1）从研究物质性质的基本方法的方面来看，采用的研究方法主要包括： 

（2）从研究物质性质的基本程序的方面来说，其研究程序是