星期天，同学们去野外进行了烧烤野炊活动，请简要回答问题：

（1）他们的食谱如下：面包、红烧肉、牛肉片、羊肉片、豆腐汤．请指出他们的食谱中可能缺乏的一种营养素；你的建议是 ．

（2）烧烤过程中，他们不断用扇子扇炭火，使燃烧更旺，请说明其使燃烧更旺的原理 ．

（3）野炊结束后，他们把盛装食品的塑料袋回收集中处理，是为防止造成“白色污染”，塑料袋属于 （填“天然”或“合成”）有机高分子材料．