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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料.传统做法是采用俄式大面包为基质,加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO
2
以及丰富的有机酸物质.下列相关叙述中,正确的是( )
A、发酵过程需要密闭条件
B、两菌种的代谢类型相同
C、CO
2
由两菌种共同产生
D、两菌种间为互利共生关系
知识点
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北京市密云区2018届高三上学期生物9月月考试卷
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