用乳酸菌制作泡菜的时候不但要加上小盖，还要在泡菜坛的水槽中加水密封，这是为了（　　）

A、给乳酸菌提供安静的环境

B、给乳酸菌提供有氧的环境

C、给乳酸菌提供无氧的环境

D、防止细菌逃走