幽门螺旋杆菌是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌，当人胃部表皮细胞受到幽门螺旋杆菌感染时，会分泌水解酶（FUCA₂），催化水解糖蛋白氨链上的岩藻糖；幽门螺旋杆菌可以摄入胃部表皮细胞上岩藻糖的水解产物，获得生长的养分与能量，此外，幽门螺旋杆菌可能过饮食等途径传染给健康人，根据上述信息回答下列问题．