下列说法正确的是（   ）

A、糖类、油脂、蛋白质都是由C，H，O三种元素组成的

B、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

C、生物油和矿物油均可发生水解反应

D、煤的干馏、煤的气化，液化、石油裂化、乙烯聚合都属于化学变化