菜谱中记载：河虾不宜与西红柿同食．主要原因是河虾中含有五价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的+3价砷．下列说法中正确的是（   ）

A、在该反应中维生素C作催化剂

B、砒霜是砷的氧化物，由上述信息可推知砒霜中含有的砷可能是+3价砷

C、因为河虾中含有砷元素，所以不能食用

D、上述反应中维生素C作氧化剂