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下表是小亮在生物课上学到的有关维生素的相关知识,他运用所学的知识成功地帮家里人解决了一些生活中的困惑:

几种维生素的缺乏症状和食物来源:

名 称

缺 乏 症

食 物 来 源

维生素A

皮肤干燥、夜盲症、干眼症

动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜等

维生素B1

神经炎、脚气病、消化不良等

牛肉、动物的肾脏等

维生素C

坏血病、抵抗力下降等

黄瓜、西红柿、橘子等

维生素D

佝偻病、骨质疏松症等

动物肝脏、蛋类等

(说明:植物性食物不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A.)

知识点
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