发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是（  ）

A、乳酸菌

B、醋酸菌

C、霉菌

D、酵母菌