李红同学为了探究“如何保鲜肉汤”做了如下的实验．将甲、乙两装置连接好，分别用酒精灯加热至沸腾十几分钟，然后都放在室温为25℃的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然新鲜．请你分析完成下列问题．