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如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系.下列相关叙述错误的是(  )

A、该模型能解释酶的催化具有专一性,其中a代表麦芽糖酶
B、e﹣f上升的因素是麦芽糖的量,而酶量为无关变量,故整个实验中应设置“酶量一定”
C、如果温度升高或降低5℃,f点将下移
D、可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解
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