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糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法不正确的是（ ）
- A、油脂水解可生成高级脂肪酸和丙三醇
- B、淀粉水解的最终产物能与新制的Cu（OH）2悬浊液反应
- C、淀粉和纤维素的分子式均可用（C6H10O5）n表示，他们互为同分异构体
- D、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水
知识点
参考答案