蒸馏酒在我国历史久远，蒸馏个过程是将酿酒的原料经过发酵后放在蒸馏器件上进行蒸馏，发酵原料中的酒精发生形成酒精蒸汽，再将其输入管道后酒精蒸汽出来的便是液体酒精（填物态变化）．