腌肉长时间不易腐烂，主要原因是（    ）

A、空气中没有细菌和真菌

B、细菌和真菌都是对人类有益的，不会使肉腐烂

C、腌肉含盐浓度高，抑制细菌和真菌的生长和繁殖

D、腌肉不含有机物，不利于细菌和真菌的生长和繁殖