某生物兴趣小组的同学在做“馒头在口腔中的变化”的探究实验，实验过程如下：

1号试管：加入馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；

2号试管：加入馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；

3号试管：加入馒头块和2毫升唾液，不搅拌．

将3支试管都放入37摄氏度的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头颜色的变化．

请仔细分析后，回答下列问题：