如图表示胃蛋白酶活性与温度、pH值之间的关系，以下叙述不正确的是（ ）

A、该胃蛋白酶最适pH一定是2.5

B、该胃蛋白酶的最适温度是37℃左右

C、胃蛋白酶活性受温度和pH的影响

D、随着pH的升高，酶的活性先升高后降低