某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成．下列说法正确的是（   ）

A、该糕点不含糖类物质

B、淀粉与葡萄糖互为同分异构体

C、淀粉、油脂和蛋白质都能水解

D、淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物