在课外小实验中，同学们将碎冰块放入易拉罐中并加入适量的盐，用筷子搅拌大约半分钟，测得易拉罐中冰和盐水混合物的温度低于0℃，同时发现易拉罐的底部外有白霜形成，该白霜的形成是（填物质变化名称）现象，在形成白霜的过程中会（填“吸收”或“放出”）热量．