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电冰箱

目前常用的电冰箱利用“制冷剂”作为热的“搬运工”，把冰箱冷冻室里的“热”“搬运”到了冰箱外面．制冷剂是一种既容易汽化又容易液化的物质．汽化时它吸热，就像搬运工把包裹扛上了肩；液化时它放热，就像搬运工把包裹卸了下来．

如图是电冰箱的构造原理图，液态的“制冷剂”，经过一段很细的毛细管缓慢地进入冰箱内冷冻室的管子，在这里迅速汽化、吸热，使冰箱内的温度降低．生成的蒸汽又被电动压缩机抽走，压入冷凝器，再次液化并把从冰箱内带来的热通过冰箱壁上的管子放出．“制冷剂”这样循环流动，冰箱冷冻室里就可以保持相当低的温度，实际冰箱内部一般分成冷藏室和冷冻室两个空间，以满足不同的需要，通常冷藏室温度设定在5℃左右，冷冻室的温度在﹣18℃左右．