老师用瓶壁较薄的空矿泉水瓶做了如图的演示：旋紧瓶盖，接着两手分别握住瓶的上、下部分，使劲拧瓶的下部，然后迅速旋开瓶盖，可看到瓶盖飞出数米远，瓶口和瓶内有“白雾”产生，“白雾”产生的原因是．